肝火旺的人，要少吃哪些菜？
一个人脾气大、躁动不安，人们常用“肝火旺”来形容。 肝火旺盛的表现症状有头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等，更甚者会晕厥、呕血等
一个人脾气大、躁动不安，人们常用“肝火旺”来形容。
肝火旺盛的表现症状有头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等，更甚者会晕厥、呕血等。
肝脏是人体中最大的实质性脏器，肝脏在人体中扮演着非常重要的作用，其中一项就是解毒。肝脏具有解毒的功能，所有的毒素及下腹腔回流到心脏的血液都要经过它处理，平时所吃的油腻、辛辣及化学合成的药物会加重肝脏的负担致使血液循环不畅，这时肝脏充血并且下腹腔静脉受压，就导致肝火上升。睡眠不够或是睡眠质量不好，也会造成肝火上升。
中医所说的“火”其实是指体内的某些热性症状。其中，肝火分为虚实两种。实火多由于肝主疏泄的功能被破坏，肝气郁结而导致的；虚火是阴虚火旺，多由肝肾阴虚所导致。
除此之外，肝火旺也有可能是由外界刺激引起，生闷气等都会引起肝火上升，所以调整自己的情绪也非常重要。要预防肝火旺，除了睡眠足够，心情放松，要适当的清肝火，中医常用夏枯草，桑叶，菊花或金银花，绵茵陈调治，效果不错。
肝火旺的十大症状
1.头胀
常起于恼怒，头胀且痛，昏沉闷热，头筋突起，口干口苦，甚则两耳失聪，舌苔薄黄，脉象弦或数。
2.头热
头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄。
3.肝火亢盛消瘦
形体消瘦、烦躁不安，性急易怒，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄。
4.肝火上冲舌血
舌上出血，舌肿木硬，舌苔黄，舌边红绛，或起芒刺，并见头中热痡，烦热，头晕目眩，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥，甚则昏厥。
5.肝火犯肺咳嗽
症见咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。咽喉干燥，烦躁易怒。舌边尖红、苔薄黄而干。
6.肝火燔灼胃痛
胃脘烧灼疼痛，痛势急迫，疼痛拒按，喜冷恶热、烧心泛酸，口干口苦，甚则呕吐苦水，或兼见吐血、便血。烦躁易怒，便秘溲赤。舌红苔黄。
7.心肝火旺经质粘稠
月经先期量多，甚或血崩，质浓稠如膏，经色鲜红，或紫红，或紫黑，并见面红目赤，心烦急躁，失眠多梦，胸胁胀痛，口苦而渴，或具经行发热，吐血、衄血，舌红苔黄。
8.肝火偏亢月经过多
月经提前而至，经量过多或兼经期延长，色鲜红或紫黑，质浓稠，有瘀块，面赤心烦，急躁易怒，胸闷乳胀，头晕头痛，夜寐多梦，口苦口干，食欲不振，大便干结，小便短赤，舌红苔黄。
9.肝火耳聋
耳聋耳鸣，突然发作，甚至全聋，耳鸣如钟，或如风雷声，或如潮水声，伴有耳胀痛、耳闭，口苦咽干，面红目赤，大便燥，小便黄，舌红苔黄。
10.肝火上冲暴躁
精神不足、气色不好、心烦意乱、脾气暴躁、乏力嗜睡、情绪容易激动、注意力不集中、记忆力下降等。
有哪些外在的表现？
1.脸部：肝火上亢，会导致身体的上部发热，表现在脸上就多为脸色发红，目赤等症状。
2.口部：肝火旺的人，还常常就会觉得口苦、口干、或口臭等口腔问题。伸出舌头，还会发现舌苔黄厚，舌燥，舌边红绛等。还会有牙龈红肿的表现。
3.头部：头部会出现头晕、头胀、头痛，严重的还会有晕厥的现象。
4.食欲：肝火旺还可以导致食欲变差。而对于孕妇而言，会出现恶阻，表现为恶食挑食、呕吐苦水等现象。
5.情绪：肝火旺不仅表现在人的身体上，情绪上也会有一定的改变。比如容易发怒闹脾气。有时候还会心烦意乱，控制不住自己的脾气。
6.睡眠：肝脏有火，也会影响睡眠，这可能是因为肝火旺容易发怒，损害肝脏，导致肝火侵扰所致。而中医认为，肝藏魂。肝火旺的人会魂不守舍，故而导致睡眠不安。一般表现为睡眠不稳，易惊醒，多梦，失眠等。
7.精神：肝火旺的人往往精神不佳，会容易打瞌睡、易疲劳。一般表现为浑身无力，全身倦怠无劲，注意力不集中，记忆力下降等。
8.大小便：小便则会出现变黄，而大便会变得燥结。肝火燔灼胃痛还会出现便血、便秘等现象。
9.月经：女性朋友肝火旺，还会出现经期延迟，月经不调，经血量减少或没有规律等症状。
肝火旺是什么原因引起的 ？4个主要原因引发上火
1：饮食不当
我们平时不注意饮食的搭配、营养，以及吃多了油腻、辛辣、重口味的食物，就会加重肝脏的负担，致生肝火。
2：天气变化
天气的忽冷忽热，也是导致体内生火的原因。春季虽然多雨，但是刚从干燥的冬季中走出来，就一会冬天一会儿夏天的天气，也会导致体内的阴阳不平衡，体内内分泌紊乱而上火。
3：生活习惯
如长期处在工作繁忙、精神紧张、应酬多、烟酒多、睡眠不佳等情况下，还有经常熬夜，都会导致体内内分泌紊乱，就很容易引起上火。
4：过量食用滋补品
滋补品对身体有一定的好处，它能补虚补气补身体，但是正常人却不需要它，因为它会给正常的身体带来副作用。滋补品一般都是热性的，且是发物，就非常容易导致上火。
肝火旺如何调理，如何正确泻肝火？
1.烦躁、暴怒等不良情绪会使肝火旺盛，所以要学会情绪的自我调节，时刻保持好心情和平常心可以避免怒气郁结在肝脏。
2.按时休息并且不要熬夜，让肝脏得到充分的休息，使肝脏正常进行排毒、代谢等工作。
3.日常饮食应该尽量清淡和易消化，建议多吃新鲜的瓜果蔬菜并多饮用温开水，可以适当的吃枸杞、菊花等养肝护肝的食物，另外及时戒烟戒酒也能保护肝脏而有效的泻肝火。
4.坚持体育运动不仅可以增强人的抗病能力，还能促进大量脂肪分解，毒素和有害物质也会经汗腺排出，能有效的减轻肝脏的负担而有效的保护肝脏。
5.闲暇时可以通过按摩穴位来泻肝火，比如阳陵泉穴、太冲穴、内庭穴等穴位，经常按摩可以去肝火。
肝脏是著名的无痛感器官，就算有火也不会吭声，所以平时我们要主动去发现肝火旺的症状，尽快泻肝火才能保护肝脏。
6.中药治疗
首选治疗为中药调理，但因到正规医院寻求专业医生诊疗，切不可自行用药。
7.花茶
1）薄荷泡水喝，薄荷具有独特的疏泄肝火的作用，能够很好的消除脾气暴躁的症状。
2）金银花泡水喝，金银花自古被誉为清热解毒的良药，它不仅有清热解毒的作用，还能有效排除体内的毒素，促进细胞的新陈代谢，有很好的养肝护肝作用。
3）菊花泡水喝，菊花一直是清肝明目最好的花茶，菊花中含有丰富的维生素A，是保护眼睛的重要物质，常饮用菊花茶能让人头脑清晰，双目明亮，对肝火旺引起的一系列症状都有很好的缓解作用。
8.菊花粥
秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10—15g，稍煮一、二沸即可。
9.银耳莲子粥
冬季去除肝火的最佳选择，圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。
10.芹菜粥
新鲜芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。
11.按摩三阴交穴
三阴交穴位于腿部内踝尖直上3 寸的位置，取穴时，取坐姿，屈膝使大小腿形成直角，在内踝尖上约4 指宽的位置，按压有一骨头为胫骨，在胫骨后缘靠近骨边凹陷处就是该穴。
12.按摩足三里
足三里穴位置：在小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指（中指）。
功效：疏肝益脾、清热化湿及镇静安神。
13.按摩太冲穴
通过按摩太冲穴可降肝火。太冲穴在脚背上，位于大足趾与第二个足趾之间缝隙向上，1.5厘米的凹陷处，是足厥阴肝经上穴位。在按摩此养生穴位前，先用热水泡脚约10分钟，然后用大拇指从下向上推揉3分钟。
14.日常保健
保持良好的睡眠习惯，调节好个人情绪，少吃甘热性食物养成良好的生活习惯，多喝水，每天保持适量运动。
肝火旺可以吃以下水果：
1.梨
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。肝火旺的人只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解症状。
2.火龙果
火龙果属凉性，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等功效。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。
3.荸荠
据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
4..牛奶
其实，喝牛奶不仅不容易上火，还具有解毒，去肝火的效果。中医认为，牛奶性微寒，喝牛奶可以通过滋阴，解热毒，来达到去火的效果，同时又具有美白护肤，补钙壮骨的作用，冬季最好喝温热的牛奶，避免影响脾胃功能。
5..西红柿
西红柿是维生素C的天然食物来源，常吃西红柿，可以增强血管柔韧性，增强抗癌能力，并防治高血压、心脏病等。另外，它特有的番茄素，可止渴生津、健胃消食，可防治胃热口苦、发热烦渴等，同样了平去肝火，也是女人美颜佳品。
6..柠檬
柠檬是护肝的好食物，它也含丰富的维生素C，不仅能防癌抗癌，还有很好的美白作用。常用柠檬泡水喝，可以排出体内有毒物质，美白肌肤，消除雀斑，还有降火的功效。
7..苹果
苹果可生津、润肺、开胃、醒酒等，苹果还能预防和消除疲劳，另外，冬季饮食多数人口味偏重，所摄入盐分过多，可以吃些苹果来缓解，其中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外，改善水肿和上火。
8..火龙果
火龙果是凉性水果，可以明目降火，改善便秘、养颜美颜、降低胆固醇、治疗口角炎等等，而且它的味道清甜，是肝火旺盛者必备去火食品。
9..金桔
金桔性温，味辛甘酸，具有理气，解郁之用，可以改善气郁不舒而引起的肝火旺盛，以及乳腺疾病，冬季用金桔泡茶养肝消气，和胃补脾，通筋活络，清热去寒，还能治疗感冒。
10.银耳
银耳可以提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，同时，又具有滋补生津，润肺养胃，补肺益气的功效，而且它含有的天然植物性胶质，与滋阴效果，又是一种美容佳品。
11.雪梨
雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌的功效，冬季吃梨，最好加些冰糖一起蒸煮着吃，既能降血压，又有养阴清热，很适合高血压、肝火旺盛、肝炎、肝硬化病人食用。
肝火旺的人，要少吃哪些菜？
1.肝火旺要少吃最好不能吃辛辣食物
肝火旺盛时一定要注意避免食用辛辣的食物，因为辛温燥热的食物，容易助长体内火热，使本来上火的症状更加严重，不利于病情的恢复。
辛辣食物有：辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等。
2.肝火旺少吃最好不能吃油腻食物
上火的人群应该要注意少吃或不吃油腻、粘稠的食物，这类食物比较容易助长体内湿气而生热，湿热内盛会更加加重火气。
油腻食物有：肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米饭等。
3.肝火旺少吃最好不能吃高糖食物
糖是非常能产生热量的食物，积累在体内的热量会不利于身体里的火气发散出体外，所以会加重上火的症状。
高糖食物有：糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、饼干、饮料、蜜饯等。
4.肝火旺少吃最好不能吃热性水果
温热性的水果是不宜在上火期间食用的，火上加油会导致上火的症状更严重，上火也得不到缓解和治愈。
热性水果有：芒果、樱桃、番石榴、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、杏等。
5.肝火旺少吃最好不能吃温补食物
上火期间是不宜再食用大补的食物了，大补的食物大多比较燥热，吃进体内虽然可补虚，但是吃多了是会引起上火的，而本身就上火的人吃大补的食物无异于火上浇油。
温补食物有：羊肉、狗肉、鹿肉、动物脂肪、鸡肉、鹿茸、鲍鱼、大枣、核桃等。
6.少吃榴 莲
出现了肝火旺盛这种表现后，需要注意饮食方面的问题，通过合理的饮食调节才能避免肝火旺盛严重。部分水果在肝火旺盛的时候应该避免进食，常见的榴莲虽然美味，营养丰富，但是在肝火旺盛的时候最 好不要进食。
因为榴莲属于热性的食物，摄入过量之后十分容易上火，而在肝火旺盛的时候身体已经有明显的上火表现。
如果此时还进食榴莲可能会导致温补过头，这样肝火旺盛的情况会更加明显，对身体调节不利。因此，出现肝火旺盛这种情况后，应该注意饮食的合理化，避免在肝火旺盛之后还吃榴莲这种温补身体的水果。
7.少吃荔 枝
肝火旺盛对健康不利，应该通过合理的方式来调节身体，一般肝火旺盛的人应该注意饮食的调节，部分食物容易导致肝火旺盛严重，需要及时远离，特别是荔枝这种水果不建议经常进食。荔枝属于热性水果，进食过量十分容易上火。
而上火严重时肝火旺盛表现也会越发严重，均对健康不利，还可能会对肝脏造成损伤。因此，在肝火旺盛的时候应该注意合理的饮食调节，不要总是吃这些容易上火的热性食物，应该进食一些清热，降低肝火的食物来调养身体，这样才能防止肝火旺盛更加明显。
8.少吃芒 果
肝火旺盛是很多人都出现的症状，平时没有注意肝脏的健康保养，可能会出现肝气郁结，肝火旺盛的表现。因此，需要通过合理的方式调节身体，恢复肝脏健康状态，而在肝火旺盛的时候部分食物需要远离。
芒果虽然美味，很多人都喜欢吃，但是在肝火旺盛的时候最好不要吃芒果了。
因为肝火旺盛的时候身体有明显的上火症状，此时还吃芒果这种热性食物很有可能会受到芒果的刺激而导致肝火旺盛明显。因此，出现肝火旺盛这种情况后，应该注意合理的饮食调节，少吃上火的芒果，这样才能避免肝火旺盛越发严重。
本回答指导专家：中医博士，湖北中医药大学教授，诚顺和中医馆妇科专家 姜瑞雪 教授
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夏天到了，很多人都会出现肝火旺，那么一般肝火旺都有什么表现呢？要少吃哪些食呢？
一、肝火旺有什么表现
1. 口干、口苦、口臭，舌苔发厚，牙龈红肿；
2. 睡眠不稳，失眠、多梦，容易被惊醒；
3. 心烦意乱，容易发怒，控制不住脾气；
4. 容易瞌睡，头晕，脸色发红，身体闷热；
5. 经期推迟，月经不调，经血量没有规律；
二、肝火旺需要少吃那些食物
1. 含盐量很高的食物
摄入较多的钠离子，必然会使你的血压升高，增强对胃粘膜的刺激和伤害，还会让你变得更加口渴和易怒。
2. 含糖量较高的食物
如果总是吃高糖食物，五一会让自己离龋齿、肥胖、口臭、糖尿病等问题更进一步，这对于肝火旺的人群五一是雪上加霜，影响其身体健康。
3. 温性大补类食物
这类食物如生活中常见的桂圆、榴莲、羊肉等，肝火旺的时候尽量少吃一些温性的食物，因为这类食物本身所含较高的火气，食用后很有可能使人体活力上升，虽然有较好的驱寒作用，但是肝火本身火气比较大，很有可能会将这种火气混为一起吸收，进而更容易产生上火或加重肝火旺盛，因此肝火旺的人要少吃温性大补类食物，以免加重损伤肝脏。
4. 胆固醇较高的食物
生活中较为常见的有动物内脏、油炸食物等，经常食用很有可能摄入较高的胆固醇，而胆固醇主要影响的是肝脏的代谢功能，因为大量的胆固醇会产生脂肪肝，进而导致肝脏功能逐渐的降低，使肝脏的垃圾毒素产生堆积，进而会加重肝脏的火气。
5. 辛辣刺激性食物
常吃辛辣刺激性的食物会让身体更加“燥热+上火”，对于肝火旺盛的人无疑是雪上加霜，只会让你脸上的痘痘更多，让你的睡眠质量更低，便秘也会更加严重。
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