绿豆汤的营养价值比较高，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有清热、解毒、消暑等功效。功效：1、解暑解渴绿豆性甘，味凉，《本草汇言》中记载绿豆可以“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热...