炖羊肉放什么香料？
炖羊肉最好是除了盐以外什么调料都不放，吃的就是羊肉的原汁原味，这对羊肉的品质要求很高，之前也不懂这些每次炖羊肉都跟炖猪肉一样各种调料一通放，熟了以后几乎全是调料味。偶然一次去宁夏银川，吃了当地有名的“老毛手抓羊排”才知道羊肉还可以清汤炖煮，熟了以后可以蘸各种调料吃，还可以一边喝汤一边吃肉，一次就让颠覆我的炖肉认知...
羊肉和什么一起吃有禁忌吗？
羊肉是我国常见的肉类食品之一，因其肉质鲜美，营养价值高而备受青睐。但是，不少人不知道羊肉也有一些禁忌，尤其是在搭配食用方面需要格外注意...
甘肃、新疆和宁夏哪个地方的羊肉最好吃？
甘肃、新疆和宁夏都是我国的羊肉产区，因此这个问题并不好一概而论。不同地方的气候、土地、饲养方式等因素都会对羊肉的口感和质量产生影响...
为什么说“猪肉忌花椒，羊肉忌大料”？
在中国的烹饪文化中，有一些经验总结是经过长期的实践和传承形成的，有一定的科学依据和实用价值。其中之一就是“猪肉忌花椒，羊肉忌大料”...
中国哪里的羊肉最好吃？
中国是世界上最大的羊肉生产和消费国家之一，羊肉在中国的饮食文化中起着重要的角色。从西北到东北，从南到西南地区，各地都有自己独特的羊肉食品...
人死后为什么很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？
人死后很快发臭，主要是因为尸体开始腐烂，产生了大量的腐败细菌和其他微生物，导致组织蛋白分解产生大量恶臭气味。这些细菌和微生物利用尸体内的营养物质，加速了蛋白质和脂肪的分解，产生了挥发性有机化合物和氨等臭味物质...