为什么现在有些人开始吃桑叶了，吃这个东西什么用？
桑叶可是宝，又被人称做“神仙草”，吃的是它的嫩芽，叫桑芽菜。它有着“人参热补以及桑叶清补”的美誉，富含我们人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，具有降血糖、降血压、降血脂、减肥清脂、延缓衰老等多种功效，是一种“yao食同源”的植物
桑叶可是宝，又被人称做“神仙草”，吃的是它的嫩芽，叫桑芽菜。
它有着“人参热补以及桑叶清补”的美誉，富含我们人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，具有降血糖、降血压、降血脂、减肥清脂、延缓衰老等多种功效，是一种“yao食同源”的植物。
桑嫩芽
桑葚上市的季节，桑叶也正嫩，一个篮子摘桑葚，一个篮子装桑嫩芽，嫩芽的价格并不比桑葚便宜。
摘桑嫩芽
摘回来的新鲜嫩芽，洗净焯水，做一道上汤桑叶，加肉沫，搭配枸杞，颜色嫩绿嫩绿的，味道鲜美，营养丰富，还低脂。
上汤桑叶
还可以凉拌，小炒，下火锅，做面点，口感清爽淡雅，鲜嫩味美。
尤其推荐桑叶鲫鱼汤，鲫鱼鲜美，加上桑叶，鲜上加鲜，是一道营养价格特别高的美食。
凉拌桑叶
桑叶饼
桑叶冲茶的历史更为久远，《本草从新》中记录桑叶有散风清热、清肺润燥、凉血明目功能。搭配菊花，二者合用，相须为用，一偏于清热，一偏于疏风，共奏疏风清热，平肝明目之功。
电子产品看久了，眼睛干涩、看东西模糊，可以试试用桑叶煮水洗眼。
桑叶茶
桑树虽是古代大量种植的一种经济植物，但也并不普通，它浑身是宝，尤其是经过霜冻的桑叶。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。桑叶在常人眼里就是蚕宝宝的食物，除此之外好像没甚特别之处，喂猪都少有用到，除非是桑叶太多而蚕子吃不完才会喂猪，而现在的人却开始吃桑叶了，这有什么好处呢？
一、桑叶入药
桑叶采自桑树，最常见的用途就是用来喂蚕，古有劝农课桑，鼓励农民耕种，而今有采桑作菜吃，刺楸真是闻所未闻，最多听过药用一说。桑其实只是一种药材，其根、皮、枝叶、果实桑葚子皆可入药，而桑叶较常见。
用来药用的桑叶为老叶，一般不用嫩叶，而历经霜冻的老桑叶则更佳，老叶要经过晒干的炮制方法再用。在《本经逢原》《本草备要》《本草蒙筌》《本草分经》等古籍中均有关于桑叶入药的记载。
二、桑叶当菜吃
好些奇奇怪怪的东西都被人当成食物来吃，例如荨麻、洋辣子、椿象等。近年，有人采摘桑树的芽头来当菜吃，美其名曰「药膳」。其实，这并非哗众取宠，桑叶芽头极具营养价值，在某些地方比较流行，称为桑芽菜或桑叶菜，可像洋槐花那样混合面粉烙饼或蒸馍吃，还可做凉拌菜和烫火锅吃。
以上就是刺楸对人吃桑叶的看法，如果觉得回答的还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。
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