什么是抗糖化?

什么是抗糖化?

抗糖化是指通过各种方法抑制或减缓糖分和蛋白质分子之间的非酶反应,从而减少或防止由此产生的一系列损伤。这种非酶反应被称为糖化反应,它会导致许多慢性疾病和老化进程的加速...