马齿苋有降血糖的效果吗？
马齿菜应该是这样的！结论：马齿苋是一种不错的野菜，可以适当使用。在动物实验和少量人体试验中的确发现它有一定的降血糖作用
马齿菜应该是这样的！
结论：马齿苋是一种不错的野菜，可以适当使用。在动物实验和少量人体试验中的确发现它有一定的降血糖作用。但是，目前的人体研究还太少，我们还不能下结论认为它能降血糖。如果是糖尿病人还是不要迷信它的作用，该用药物还是要用药物。
马齿苋是什么？
马齿苋(学名：Portulaca oleracea)，又名马生菜、马齿菜、五行草、酸苋、猪母菜、猪母乳、地马菜、马蛇子菜、长寿菜、老鼠耳、宝钏菜、蚂蚱菜，是马齿苋科马齿苋属植物。
马齿苋在民间也叫长寿菜，马齿苋可凉拌，可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，日本山形县居民，当作蔬菜凉拌后食用。
马齿苋有什么营养？
马齿苋的口感脆粘，味道微酸微咸。
营养分析发现，马齿苋含丰富的营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。
马齿苋能降血糖吗？
的确有也研究发现，马齿苋对于降血糖有一定好处。比如，在小鼠实验中就发现马齿苋有降低血糖的作用，其作用机理可能是通过减少及修复胰岛细胞的损伤等途径，增加胰岛素及血清C肽的分泌，进而影响糖尿病小鼠的血糖水平并改善其症状。
也有少量人体研究发现了类似的结果。不过，人体研究还是太少，我们还不能得出马齿苋能降血糖的结论。
而且，人体研究中往往是在一定时间内通过吃比较多的马齿苋才观察到这样的结果。但是，马齿苋只是一种野菜，对于普通来说，大量食用是很难做到的，所以，想要靠它降血糖还是太不实际。
需要提醒的是，如果是得了糖尿病的患者，需要药物的还是要坚持使用药物，可不能迷信马齿苋耽误病情。
参考资料：
Wainstein J et al., “Purslane extract and glucose homeostasis in adults with type 2 diabetes: a double-blind, placebo-controlled trial of efficacy and safety,” Journal of Medicinal Foods, vol. 19, no. 2 (February 2016): 133–140
Yu Bai, et al. Anti-Diabetic Effect of Portulaca oleracea L. Polysaccharideandits Mechanism in Diabetic Rats.Int J Mol Sci. 2016 Aug; 17(8): 1201.
Firouzeh Dehghan，et al.Purslane (Portulaca oleracea) Seed Consumption And Aerobic Training Improves Biomarkers Associated with Atherosclerosis in Women with Type 2 Diabetes (T2D).Scientific Reports 6, Article number: 37819 (2016)
任洁,周俭.马齿苋改善血糖作用的研究[J].科技导报,2007,25(5):38-41.
梁彦,张传军,吕艳荣等.马齿苋多糖对高脂饮食联合链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠的作用及机制[J].食品科学,2014,35(3):217-220.
崔美芝,刘浩,李春艳等.糖尿病大鼠血糖变化与马齿苋的干预效应[J].中国临床康复,2005,9(27):92-93.
郑智音,贾晓斌,舒娈等.鲜马齿苋多糖、生物碱和多酚类组分的制备及其降血糖活性研究[J].中草药,2014,45(18):2673-2677.
李凤林,余蕾.马齿苋多糖降血糖与血脂作用研究[J].中国食品添加剂,2011,(1):64-68.
----------------
作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，2016年度健康头条号，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者。
欢迎关注，收获更多有用、有料又靠谱的食品知识。
声明：本文内容来源自网络，文字、图片等素材版权属于原作者，平台转载素材出于传递更多信息，文章内容仅供参考与学习，切勿作为商业目的使用。如果侵害了您的合法权益，请您及时与我们联系，我们会在第一时间进行处理！我们尊重版权，也致力于保护版权，站搜网感谢您的分享！(Email:[email protected])
