蓝莓是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种，既有高档水果的高值特性，同时又可以通过多种产品形态减少经营风险。蓝莓的产品形态丰富多样，包括鲜果、冻果、食品添加、果汁、果粉、花青素片等...

蓝莓有什么营养？蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克，最高的也只有34毫克/百克，这个含量在果蔬界算中等水平，比草莓、猕猴桃、大枣等都要少。花青素的含量，不同品种蓝莓会有差异，最高的可以超过400毫克/百克...