在生活中，我们会经常听说这样的一句话，饮酒伤身。那么，酒精是怎样影响身体健康的呢？一、当酒精进入血液循环后，会发生什么反应？当酒精进入血液循环后，会影响身体的各个器官和系统

在生活中，我们会经常听说这样的一句话，饮酒伤身。那么，酒精是怎样影响身体健康的呢？

一、当酒精进入血液循环后，会发生什么反应？

当酒精进入血液循环后，会影响身体的各个器官和系统。以下是可能发生的事情：

1、呼吸系统

酒精可以抑制呼吸系统，降低肺部的氧气摄取和二氧化碳排出能力，导致呼吸困难、缺氧等症状。

2、循环系统

酒精可以扩张血管，降低血压，导致心跳加快，心率不规则等情况。同时，酒精也会使得红细胞容易黏连在一起，形成血栓，增加心脏病风险。

3、消化系统

酒精会刺激胃黏膜，引起胃炎、恶心、呕吐等不适。长期大量饮酒还可能导致胃溃疡、胃癌等疾病。

4、神经系统

酒精会影响神经传导，导致认知能力下降、反应迟钝、平衡失调等症状。高浓度酒精还可能导致昏迷、中毒甚至死亡。

5、泌尿系统

酒精可以刺激肾脏，增加尿量，但也会抑制肾脏的滤波功能，导致排出水分不足、容易脱水。

二、喝酒时需要注意什么？

1、适量饮酒

过量饮酒会导致肝脏和心脏等器官受损，还可能引起意外事故。建议男性每日饮酒不超过2个标准饮品（一份酒是一个标准饮品），女性每日不超过1个标准饮品。

标准饮品是指：

• 一瓶啤酒（355毫升，5%的酒精含量）
• 一份葡萄酒（148毫升，12%的酒精含量）
• 一杯烈酒（44毫升，40%的酒精含量）

2、配餐饮酒

空腹喝酒容易导致酒精吸收过快，加重负担，饮酒前应先进食。尽量选择高蛋白、低脂肪的食物来搭配饮酒，比如瘦肉、海鲜等。

3、酒后禁驾

饮酒后千万不要驾车，即使只是轻度饮酒也会影响驾驶安全。如果需要出行，最好选择公共交通或者请朋友代驾。

4、不与药物混用

饮酒时不要与药物混用，避免发生不良反应。特别是抗生素、镇痛药、抗抑郁药等，都会与酒精产生交互作用。

5、不过量饮酒

饮酒不是为了解闷或者狂欢，要有节制。如果已经喝得过多，应该及时停止，避免发生意外或者对健康造成更大的损害。

概述

酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事；若这两种酶含量降低，需要饮用解酒护肝饮料使之增多这种酶。

酒精中毒据测定，饮下白酒约5分钟后，酒精就会进入血液，随血液在全身流动，人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害。短时间大量饮酒，可导致酒精中毒，中毒后首先影响大脑皮质，使神经有一个短暂的兴奋期，胡言乱语；继之大脑皮质处于麻醉状态，言行失常，昏昏沉沉不省人事。若进一步发展，生命中枢麻痹，则心跳呼吸停止以致死亡。

酒的吸收

酒，特别是烈性酒，一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器宫中，并于5min即可出现于血液中，待到30—60min时，血液中的酒精浓度就可达到最高点，空腹饮酒比饱腹时的吸收率要高得多。研究表明，胃内可吸收20%的酒，十二指肠则吸收80%。一次饮用的酒60%于一小时内吸收。二小时可全部吸收。

酒精在胃中的吸收

1. 酒的度数越高吸收速度越快。

（1）酒精浓度低于10%以下的酒，由于酒被胃液稀释吸收少； （2）含酒精15%～30%的酒精性饮料吸收速度加快 （3）30%以上可引起胃粘膜出血和糜烂。

2. 不同的酒，吸收速度不一样。

（1）白酒是发酵酒，酒精以外的成分（糖蛋白、有机酸等）可抑制胃的运动和血流，使酒的吸收延迟；

（2）啤酒是发泡酒含有CO2气体，刺激胃运动，促进向小肠的移行，吸收速度加快。 对策：饮酒时饮用白水（非茶水）可以降低胃内酒精的浓度，减少酒精的吸收。

3. 食物影响酒精的吸收。

胃内的食物像海绵一样，吸收大量的酒精降低了胃内酒精浓度，减少与胃粘膜的接触，酒精向小肠转移减慢，使酒精吸收延迟。食物的种类也有影响，与蛋白质、糖、脂肪比例适当的牛奶混合食用，酒精的吸收速度减慢，固体食物比液体食物排泄延迟，故酒精的吸收也缓慢。 对策：在饮酒前吃一些食物尤其植物性食物垫底可以减少酒精的伤害。

酒精在小肠中的吸收

由于小肠吸收近80％的酒精，不像胃可以施加外界因素影响吸收速度，因此我们尽量做好减少胃吸收、减慢胃向小肠开闸放酒的速度就好了！ 酒精在体内的转化、清除过程，简单可作如下概况： （1）消化道粘膜上的乙醇脱氢酶把少部分酒精转化为乙醛； （2）大部分酒精进入肝脏，通过肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛； （3）依靠乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化为CO2和水排出体外。 喝酒就脸红原因：

体内含有丰富的乙醇脱氢酶能迅速把乙醇氧化为乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。而乙醛脱氢酶在体内的含量具有较大个体差异，乙醛脱氢酶含量较少的人，乙醛代谢缓慢，就只能积累在体内靠P450慢慢一点一点氧化排出体外。

特别注意：乙醛对人体危害很大，所以说“脸红的人能喝”是错误的。

酒精在体内代谢

1.乙醇被氧化为乙醛 当血液中乙醇浓度不高时，在乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，即ADH）催化下，乙醇被氧化成为乙醛；当乙醇浓度过高时，乙醇主要通过ADH代谢系统进行氧化，同时还需要借助于过氧化氢氧化酶系统、微粒体乙醇氧化系统和膜结合离子转送系统等进行代谢，进而形成乙醛。

备注：肝脏中的乙醇代谢体系

实现上述过程的代谢途径有三个，且每一途径均定位于一个特定的亚细胞结构内。

①乙醇脱氢酶(ADH)途径:定位于胞质内。其反应方式为: 乙醇+氧化型辅酶Ⅰ→乙醛+还原型辅酶I+H+;

②微粒体乙醇氧化(MEOS)途径:定位于内质网内。其反应方式为: 乙醇+氧化型辅酶Ⅱ+O2+H+→乙醛+还原型辅酶Ⅱ+2H2O。 该反应需重要辅酶细胞色素P-450参与方能完成;

③过氧化氢酶(CAT)途径:定位于过氧化物酶体内。其反应方式为: 乙醇+过氧化氢→乙醛+2H2O

其中,ADH和MEOS是乙醇代谢的主要途径。

2.乙醛被氧化为乙酸，乙酸再彻底氧化形成H2O和CO2

在线粒体内，乙醛经过乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase，即ALDH）转化为乙酸，乙酸以乙酰CoA的形式进入三羧酸循环，氧化成H2O、CO2同时释放出大量ATP。肝脏内ADH和ALDH在辅酶I（NAD+）参与下对酒精正常的生理代谢共同发挥作用。H+从底物上转移到NAD（氧化型辅酶I），使其转变为NADH（还原型辅酶I），酒精的代谢速度决定于呼吸链再氧化NADH的速率。

肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。 还有解毒、造血和凝血作用。肝脏还是人体内最大的解毒器官， 体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。
长期大量饮酒有损肝脏此外，酒精也得经过肝脏解毒。 喝酒时，酒精从胃和小肠中吸收入血。所有胃和小肠的血液通过肝脏后进入全身循环。 因此，流过肝脏的血液酒精浓度最高。 肝细胞含有可以代谢酒精的酶类。 这些物质将酒精分解为其他化学物质，后者被进一步分解为水和二氧化碳，继而都排入尿液和从肺排出。 肝细胞每小时仅能代谢一定量的酒精，所以饮酒过快，超过肝脏处理能力， 血中的酒精浓度就会升高。 若长期大量饮酒，首先造成脂肪肝，最后可经酒精性肝炎导致肝硬化。

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