哪里是很少吃，是想吃但是吃不起啊。●油茶树是我国特有的木本食用油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料植物

哪里是很少吃，是想吃但是吃不起啊。

●油茶树是我国特有的木本食用油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料植物。

●茶油营养价值极高，具有预防高血压、高血脂和软化血管等保健作用。有“东方橄榄油”和“油中软黄金”之美誉。《中国中医药大辞典》记载：“茶油不仅营养丰富，且具有中药材的药用价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫能力。”李时珍《本草纲目》中有记载：“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目。”又云：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。”《农政全书》《本草纲目拾遗》《随息居饮食谱》等多本古籍，都提及山茶油“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”等食用功能。民间还流传用茶油治疗肠梗阻、便秘的土方。（引自国家林草局政府网的介绍）

●茶油价格一般比较贵，以前见别人卖过，大概100元一斤左右，而且还不一定是纯正的。有时候想买还不知道真假，花了钱能买到真的贵一点也无所谓了，就怕花了钱还买到假的。

●茶油是很好的食用油，食用价值高，但是种植的成本太高，而产油率比较低，所以现在很少人种植。小时候村里有人种有，山茶花很漂亮，菜油还有一股独特的香味。那时我们经常上山帮摘茶子，然后晒干、挑选，拿到别处去榨油。

●但是从种茶果树开始，一般要五年左右才开始结果，这个前期投入很大，收益慢，资金不够雄厚还不敢做。

●就算结果了摘果也是比较麻烦的，因为茶油树喜欢生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，果皮很厚重，这种地方交通又不便，所以采摘时耗费比较多的人力物力。

●摘回来后还要晒干再挑选出来榨油。但是出油率不高，成本高，所以得卖比较贵才能回本，否则血本无归。所以说能吃得起的都是比较少的富人，或者是自己种自己吃的人。我们普通百姓一般买来不是为了吃，多是其他用途。比如婴幼儿小屁股沤红，可以用茶油擦一擦，效果奇好！

●油茶全身是宝。种子榨油后的渣滓称为茶枯，这个我们小时候经常拿来洗头，可以使头发乌黑油亮，护发，还可以防掉发、去屑……

●友友们，你们有在食用茶油吗？你们以前有用过这个茶枯洗头吗？还是另有其他用途？

（图片来自网络侵删）

茶油号称“东方橄榄油”，我国目前油茶的栽培面积为4500万亩，全球茶油产量的90%以上来自中国，茶油处于供不应求的状态，吃茶油的人是很多的。

小时候如果哪家婴幼儿小屁股沤红，可以用茶油檫试，隔夜就好，具有奇效！其次，在我们这里，女人坐月子都会吃茶油，对身体的恢复具有好处。

茶油，在老家是极为贵重的东西

茶油树生长缓慢，一般要栽种6年以上才会开花结果，结果期极为漫长，从开花到结果要经历2年中的5个季节“秋、冬、春、夏、秋”。茶油树是开花和结果同时进行的树种，花果并存，固有“抱子怀胎”之说。

小时候，经常跟着奶奶去山上摘茶油果，成熟的茶油果色泽鲜艳，青中带红。每次上山，奶奶都用一根竹竿把茶油果一颗一颗地打下来，我就拿着篮子在树底下捡，等到天黑可以捡一背篓茶油果回家。

刚采回来的茶油果放在室内堆积一周（起后熟的作用），然后再晾晒3、4天，让它们自然裂开，多数茶果能够自然分离，未分离的需要用手剥离。剥下来的壳是冬天烤火的主要原料，去壳后的籽通过粉碎机研磨后，经过蒸炒就可以榨油了，油茶籽出油率一般为25%～35%，榨油剩下的渣经过发酵后可以用来喂鱼。

注意：1000斤茶果可以晒240斤左右茶籽，能榨50斤油。

我们这里茶油可以卖到80元1斤，一般的农户都舍不得吃，都会拿到街上卖了补贴家用。我小时候的书本钱，都是靠卖茶油挣来的，一个秋天可以赚上千元，远远比卖粮食来钱快。

茶油的价值有多高？

茶油是纯天然高级食用植物油，在明朱元璋时期，茶油被封为“皇宫御膳用油”。

茶油主不含芥酸、胆固醇等对人体有害的物质，不饱和脂肪酸含量高达90%，是食用油中最高的，可以防止人体动脉硬化，在国际上被称为“长寿油”。

普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害，而用茶油煎炸食用时，可以在220℃高温下连续油炸20小时不变质。普通的食用油必须要加热至熟的情况下才能用于凉拌，而茶油在不加热的情况下可以直接用于凉拌，茶油是“食用油中的上品”。

茶油气味清香，非常容易被人体吸收，特别适合宝宝娇嫩的肠胃。

为什么会感觉吃茶油的人特别少？

茶油具有很高的营养价值和药用价值，不是人们不愿意吃，而是因为价格过于昂贵。同等量的茶油其售价是菜籽油的10倍，一般人根本消费不起。因此，作为普通人会认为吃茶油的人少，其实正宗的茶油刚刚加工出来就已经被人预订走，像市场上卖的茶油大多不纯，即便这样售价依然很高。

在2000多年前的西汉时期，我国就开始种植油茶，我国目前油茶的栽种面积超过4500万亩，年产茶油量为27万吨，而市场需求量超过50万吨，缺口很大。但是由于种植油茶初次投入高，前6年不结果，再加上采摘难度大，加工麻烦，导致我国油茶的栽培面积不大。

一亩地也就能榨出50斤油，而且茶树也分大小年，遇到小年产量直接减半。采摘需要大量的人工，摘了要晒，然后选壳，选完壳再晒，这些步骤都必须由人工来完成。可以说，茶油卖得贵是理所当然的。

总结，茶油是高级植物油，很多人都想要吃茶油，但是茶油太贵，因此吃茶油的人并不是很多。

茶油是家乡最诱人的味道，你吃过茶油吗？

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