北方为什么没有腌火腿和腊肉？北方气候比较寒冷干燥，贮存肉食品比较方便，不需要腌火腿和腌熏腊肉，因此由于气候因素造成北方人没有腌火腿和腊肉的习惯。腊肉在北方地区就很少有人食用，南方人说腊肉非常好吃，北方人说腊肉一股火烟味道，非常难下咽...