为什么喝粥会低血糖？
为什么喝粥会低血糖？就拿白米饭和白米粥来比较，同样是一样的原料，但一碗米饭的原料，可以熬十碗粥，由此看来，一碗粥与一碗米饭的总量是不一样的。一天血糖的高低，主要是摄入的总量
就拿白米饭和白米粥来比较，同样是一样的原料，但一碗米饭的原料，可以熬十碗粥，由此看来，一碗粥与一碗米饭的总量是不一样的。
一天血糖的高低，主要是摄入的总量。一样的食物，摄入的越多，血糖就会越高。摄入的越少，血糖就会低。
喝粥会低血糖，主要原因是摄入的量少，摄入的大米少。
别看米饭和粥同样都是一碗，一碗米饭淀粉含量，要比一碗粥要多得多。一碗粥的水份含量，当然比米饭更多。
喝粥，实际摄入的量少了，摄入的量不够，就有可能低血糖。
米饭和粥虽然是一样的原料，都是大米做成的，大米的升糖指数，都差不了多少，但由于制做方法不同，干稀不一样，消化和转化成糖分的速度不一样，粥比米饭更快，升糖的曲线更陡，而米饭的升糖要缓慢，上升的曲线也更平稳。
同样，降糖也是如此，喝粥不仅升糖快，曲线陡，降糖也快，曲线也陡。
由于一碗粥的原料少，总量比一碗饭少得多，因此，血糖下降的速度会更快，血糖就会更低，会出现低血糖。
糖尿病人为了避免出现高血糖和低血糖，让血糖更稳定少波动，尽量要少喝粥，特别是白米粥。
喜欢喝粥的人，最好是少一点大米，多一点杂粮杂豆，或添加一些瘦肉和菜类，宜干不宜稀，做到少食多餐。
这样，有助于血糖更平稳，防止出现低血糖现象。
一般情况下，喝粥会高血糖，即喝粥以后的餐后血糖会偏高，这是因为粥的升糖指数要比干饭高，这也就是为什么建议糖友吃干不吃稀的原因。
但是寒冷的冬日来一碗热气腾腾的粥，是冬日的一抹慰藉。糖友不存在不能吃的东西，主要是学会吃的技巧。比如白米粥做成升糖指数没那么高的杂粮粥。杂粮升糖指数比较低，喝杂粮粥不易升血糖，如玉米粥、糙米粥、燕麦粥、杂豆粥等，或者把各种杂粮放在一起做成八宝粥，杂粮最好占1/3至1/2以上。
除了杂粮粥，还可以做蔬菜肉粥，增加蛋白质、膳食纤维等多种营养素。肉类中的蛋白质、蔬菜中的膳食纤维也可以延缓葡萄糖的吸收，因此可以在粥快熟的时候放入一些香菇、海带、木耳、芹菜、卷心菜等高纤维食物。除了改变粥的种类，还可以改变粥的吃法，比如搭配菜、豆、肉一起吃，可以降低当餐的血糖负荷，所以建议喝粥的时候搭配一个素菜、一个荤菜。
血糖除了受食物的升糖指数影响之外，最终还是要受血糖负荷的影响，因此喝粥要把握好喝粥的总量。粥属于主食，要算入当天的总量中，建议糖友主食控制在250g到400g之间，粥的量增加了，其他主食就要减少。
当然，喝粥也的确可以引起低血糖，因为粥毕竟比饭稀，总热量比干饭低，如果只是单纯的喝一碗白米粥，当餐餐后血糖会飙升，但是下一餐餐前就有可能发生低血糖。粥比较稀烂，容易消化吸收，所以会很快感到饥饿，下一餐前就有可能出现低血糖现象。所以，吃粥必须掌握一定的技巧，不然容易造成血糖波动，更加不利于血糖控制。
糖人健康网，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答！
声明：本文内容来源自网络，文字、图片等素材版权属于原作者，平台转载素材出于传递更多信息，文章内容仅供参考与学习，切勿作为商业目的使用。如果侵害了您的合法权益，请您及时与我们联系，我们会在第一时间进行处理！我们尊重版权，也致力于保护版权，站搜网感谢您的分享！(Email:[email protected])
