早上喝粥跟豆浆哪个好？
早上喝粥跟豆浆哪个好？这个要看你的个人喜好和营养需求。我为你分析一下粥和豆浆的营养价值有何不同：粥的种类有很多，大米粥、小米粥、杂粮粥等，主要的食材都是谷类，富含淀粉，在膳食结构中充当主食
这个要看你的个人喜好和营养需求。
我为你分析一下粥和豆浆的营养价值有何不同：
- 粥的种类有很多，大米粥、小米粥、杂粮粥等，主要的食材都是谷类，富含淀粉，在膳食结构中充当主食。主食也是人体获取能量的主要方式，在一日三餐中占有重要地位。早餐喝粥，相当于吃了主食，那么一顿营养的早餐，除了主食，还需要富含优质蛋白的食物、蔬菜等。如果光喝粥，营养成分比较单一，而且血糖升得快，降得也快，不一会就会感觉到饿，不能够为一上午的工作和学习提供充沛的精力。
- 豆浆的食材主要是大豆类，包括黄豆和黑豆。大豆的营养价值很高，被誉为“土地里长出的肉”，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维以及大豆异黄酮、大豆多糖、大豆皂苷等多种植物活性成分。大豆中的蛋白质属于优质蛋白，是植物性蛋白中唯一一个氨基酸组成与人体需求相接近的蛋白质，吸收利用率高。大豆中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，在总能量不变的情况下，代替部分饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病也有帮助。大豆中还含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，对预防便秘和肠癌也有好处。
综上所述，粥和豆浆各有优缺点，并不能完全相互替代。但是，牛奶和豆浆都是含有优质蛋白质、脂肪和多种维生素，部分方面可以互相替代，而粥和它们的差异更大一些。如果要用来配合面包、馒头、饼之类富含淀粉的「干货」，那么用牛奶或豆浆是更合适的。如果用各种粥来配合这些淀粉干货，那就是淀粉+淀粉的组合，缺乏优质蛋白质、维生素和矿物质的供应。
所以，早上喝粥和豆浆哪个好，要看你的个人喜好和营养需求。如果你想要补充优质蛋白质和多种维生素，那么豆浆是一个不错的选择。如果你想要补充碳水化合物和膳食纤维，那么粥是一个不错的选择。当然，你也可以两者都喝，或者搭配其他食物，实现食物多样、干稀搭配，更有利于获取全面而充足的营养。
希望我的回答对你有帮助。?
如何吃的健康，是一种技能。最近我们经常会听到有人问，喝豆浆和牛奶，哪个更健康？吃米饭和馒头，哪个更让人长胖？还有今天这个，早上喝粥和豆浆，哪个更好？
粥一般是米加水熬制，豆浆是大豆加水制成，一个主要提供碳水化合物（淀粉），另一个是主要含蛋白质，理论上没什么可比性。但早餐一般只有一种稀的（带汤水）食物，如果要在牛奶，豆浆，粥里面选一样的话，还要看早餐其他食物搭配。一顿营养丰富的早餐需要有优质蛋白质类食物，比如鸡蛋，牛奶，豆制品，肉类等；碳水化合物，馒头，包子，面条，粥等；少量蔬菜和一点坚果就已经很不错了。如果早餐中有馒头等主食，那就来一杯豆浆，如果早餐有鸡蛋，肉类，那主食选择粥也不错。
摒弃传统粥和豆浆，来点花样可好？现在我们提倡食物多样化，也就是吃的种类越多越好，如果你还是在喝白米粥（甚至有人用剩米饭加水熬煮），黄豆做豆浆，那就真的OUT啦。我们可以把白米粥换成杂粮杂豆粥，大米，糙米，紫米，燕麦，薏米，小米，藜麦，红枣，红豆，豇豆，芸豆，花豆，鹰嘴豆等各种米和杂豆混合熬煮，不同的食物含营养素不同，吃的种类越多，营养就越全。同理，打豆浆的时候出了黄豆，还可以放一些黑豆，满满的花青素；花生，让豆浆更香滑；两粒红枣或者桂圆，富有天然甜味；一个核桃，口感香浓的同时，益智又补脑。用的时间差不多，这样的食物不仅营养更全面，口感也更丰富。
学会了食物多样化的方法，早餐无论是喝粥还是豆浆，都能让人一天无比满足，精力无限。更或者几种早餐换着搭配着吃，这样每天吃12种食物，每周最少25种食物，真的是超级轻松。
作者：王秋霞
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员。
传播营养相关科普知识，提倡全民自我保健，倡导健康的生活方式。
更多问题请关注头条号：王秋霞营养师
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