我讲一个真实的事情或许能更好解释这种现象。我老家是山西东南部的一个县，我们县是一个蔬菜生产大县，早在1996年前就获得了“中国青尖椒之乡”

我讲一个真实的事情或许能更好解释这种现象。

我老家是山西东南部的一个县，我们县是一个蔬菜生产大县，早在1996年前就获得了“中国青尖椒之乡”。我记得小时一到放暑假就跟着爸妈在地时摘青尖椒卖，然后卖给南方的采购客商。人家挑剩下那些品相不好的青椒再低价卖给收次品的那些小商贩。卖次品的钱可以用来买两根雪糕算是对我们的奖励。可是好景不长，没几年就因为土壤重茬问题，青尖椒产量锐减，全县大面积种植青尖椒的盛况没有了。

前年我们县换了个领导。新领导想要有所作为以显示自己的才干，于是又做起了青尖椒种植的文章。鼓励农民大面积青尖椒，还给了优惠政策和补贴，并且给各乡镇下达了任务指标，必须完成。结果今年全县新增了几十万亩青尖椒，恰恰又赶上行情不好。许多青尖椒宁可烂在地里农民也不去采摘，这是为什么呢。要知道我在苏州打工这边的青尖椒可是四五块钱一斤呢。

首先青尖椒的地头收购价太低，才几毛钱一斤，甚至低到连雇人采收的钱都挣不过来，要知道采摘一斤都三毛钱呢。更别提租地、种苗、化肥、农药等农资成本钱了。要是花钱雇人采收的话会钱赔的更多，为了少赔点钱于是只能让青尖椒烂在地里了。也有人找到镇政府去闹，结果被定义是市场行为，人家管不了。

可是我们在城市的超市里看到在农村烂到没人要的农产品，价格为什么又那么高呢。这是农产品从收购、运输、农贸批发市场、二次批发、再到零售各个环节都要把自己的利润加进去。而且农产品的损耗大，烂掉的、水分蒸发这些成本最后都得消费者承担。

这也许就可以解释资本家为什么倒掉也不愿意给穷人。因为将牛奶免费给普通人需要成本呀，比如包装、运输、分发。也就是说免费给别人的话，赔钱赔的更多，而且不利于现行牛奶的价格维持。关键是喝出点问题可能还得承担责任。换谁是牛奶场老板都是选择倒掉。

不是资本家倒牛奶，而是奶农倒掉牛奶。

打个比方，大葱和白菜是家家户户餐桌上必不可少的蔬菜。菜农种菜不管赚的多少，甚至赔本，菜贩子赚取的利润始终是有保障的。

橘子、香蕉价格再烂，果农就是跳楼了，批发商、零售商该怎么加价就怎么加价。

牛奶价格再低，中间商是不会不赚钱的。如果没有人喝牛奶，我不收就是，怎么会倒掉。

要知道牛奶保质期很短，卖不动的话，大不了不收。再说牛奶是刚性需求品，价格贵贱都要有人喝。

但是牛奶要是低于养殖成本，赔钱的话，奶农就只好忍痛倒掉了。

就像菜农种的蒜薹，他们都是雇佣人去抽蒜薹，每公斤2元报酬，如果市场售价是2元，或者1.5元，那他们宁愿烂掉也不会卖。

但是漂亮国的奶农倒牛奶，除了无奈还有泄愤的成分在里面，或者说是通过倒牛奶，向政府表达一种态度，向政府施压。

“资本家”倒牛奶的故事，发生在二十世纪三十年代，谁都知道那是全球经济大萧条的年代，漂亮国也不能幸免。

大萧条的恶果波及各行各业，漂亮国农业首当其冲，从1929年到1932年，农产品价格下降了将近一半，而农民们需要购买的日常消费品的价格只下降了三分之一。

这意味着，农民们入不敷出，生活水平下降。

在经济危机中，奶农也不能置身事外。

牛奶分为两种，一种奶是高质量的，属于鲜奶，可以直接饮用，但保质期短，只能就地销售，价格低的时候就卖不动；另外一种属于粗加工的，可以制作黄油和奶酪，保质期长，可以送到大城市销售，不愁销路。

所以后一种奶畅销，前一种奶滞销。纽约最大的三家奶制品公司为了得到制作奶酪的奶，纷纷与奶农合作社签约。

这样一来只要加入了奶农合作社，奶农就可以高枕无忧。没有加入合作社的奶农，日子就非常艰难了，其中很多奶农无法偿还贷款而破产，失去了赖以生存的土地。1933年，那些没有加入大型合作社的小部分奶农们，不甘心坐以待毙，他们组织起来，采取暴力手段阻止合作社的牛奶运往大城市，希望以此来提高奶价。他们这样做的目的是希望引起政府对他们的境遇重视。

但是政府的采取的措施不能让他们完全满意，所以他们的暴力行动就会继续，还会不断升级。

也就是说奶农倒掉的不是自己家的牛奶，而是奶制品公司从合作社收购运往外地的牛奶。

他们在运奶车经过的路上设置路障，然后爬上车将一桶桶牛奶给倒掉。

这期间，政府曾采取过激手段镇压，但是闹事的奶农针锋相对不向对方屈服。

但是最先挺不住的是政府，因为奶农有选票，他们可以对执政党说不。

罗斯福竞选总统的时候，对奶农许下承诺，他在1933年上台后，就开始兑现承诺，推动国会通过了农业调整法，对奶农进行补贴。

奶价格太低的时候，奶农可以减少牛奶，以免牛奶过剩，他们因此受到的损失，政府买单。

再后来，联邦政府出钱高于市场价，收购奶农手里过剩牛奶和奶制品，进行储存，以保证奶农的收入不会减少。

因为政府给的价格，绝对是奶农有利可图的价格。

这样一来，奶农就高枕无忧，养殖奶牛，而不担心自己会赔钱，甚至不用担心自己不赚钱。而市民们也不担心奶牛价格太高，自己喝不起牛奶，从而影响自己的生活质量。

到了二战时牛奶价格上了，政府想取消补贴政策，奶农又不依，只好继续，这帮奶农被惯坏了、宠坏了。

由于政府的乳制品价格支持政策，乳制品收购量直线上升，政府用在这上面的开支也逐年递增。。

七十年代末，漂亮国政府用在乳制品计划上开支只有5000万美元，而到了1983年，漂亮国政府花在乳制品采购和储存上的支出五倍多，达到27亿美元。

按照漂亮国政府乳制品计划的规定，政府不能限量，有多少收多少。

这样一来，奶农再也不用牛奶卖不出去，还不用担心卖牛奶不赚钱，赔钱的时代一去不复返，再也不用倒牛奶了。

那么，政府高价收购那么多乳制品怎么处理？

一部分用于慈善，一部分赔钱卖到国外。

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