以前的老农常说“杈头有火，锄头有水”，是什么意思？

豫宛镇平的民间俗语：“杈头有火、锄头有墒”，“墒”意为田地间的湿度。“杈”和“锄”是农村种庄稼的农民“三夏”麦收大忙季节和麦后田地间劳做及秋收时常用的农具，有全体桑木杈、半体铁头木柄杈，杈齿儿大多是三根齿儿，小筋杈为四根齿儿……二十世纪七八十年代初，农村还是大集体生产队，八十年代中晚期，农村的大集体生产队解散，实行联产承包责任制

豫宛镇平的民间俗语：“杈头有火、锄头有墒”，“墒”意为田地间的湿度。“杈”和“锄”是农村种庄稼的农民“三夏”麦收大忙季节和麦后田地间劳做及秋收时常用的农具，有全体桑木杈、半体铁头木柄杈，杈齿儿大多是三根齿儿，小筋杈为四根齿儿……

二十世纪七八十年代初，农村还是大集体生产队，八十年代中晚期，农村的大集体生产队解散，实行联产承包责任制。无论是大集体生产队，或是个体户单干，农家必备的农具少不了“杈把、扫帚、锄头、镰刀……”，杈是农户庄稼场里必不可少的农具，农家人用桑杈、小筋杈把麦桔杆儿、豆杆儿、花生秧果、高粱穗儿等等挑起支篷，作散虚状，在太阳光下晾晒，排除其中水分，避免粮食籽儿因潮湿而发霉变质，这个“火”就是指的“干燥”。

豫宛镇平的农家人常说的一句俗话：“秋收一张锄”，麦后秋庄稼要想丰收，第一，地里雨水要充沛，墒情良好；第二，补足农作物肥料；第三，锄去地里的杂草；第四，消灭农作物上的害虫。田地里的清理杂草和保墒，这就要用上锄头了……

农村谚语是古人在长期的农业生产中，经过实践检验，精心总结的农业生产名句。它对农业生产具有良好的指导意义。

《今日头条》“悟空问答”中提出：“以前的老农常说：‘杈头有火，锄头有水’是什么意思？”，下面听我来向大家解释它的意思。

“杈头有火”中的“杈头”，是农业生产中的一种翻晒工具。农业生产中的小麦生产，大豆生产，在社会主义集体时期，一整套生产过程都是全靠手工操作。社员们把收割的小麦、大豆，一担一担地挑到晒场上，先是铺开来让太阳晒干燥。然后社员们用土制工具“枷里”来拍打，拍打完一遍之后，再用“杈头”把打过一遍的小麦、大豆翻一遍，使靠晒场的一面翻到上面来，让太阳暴晒。盛夏季节，太阳象火一样，把“杈头”翻上来的小麦、大豆晒烤干燥后，社员们又开始打第二遍。打了第二遍后，秸秆上的麦子、豆子全都脱下来了。男社员们又用“杈头”把小麦、大豆秸秆收集堆积起来。女社员用扫掃把晒场上的麦子、豆子集拢收集起来。

也就是说，“杈头”把面朝晒场的小麦、大豆翻到上面来，让如火的太阳暴晒，所以说“杈头有火”。

“锄头有水”，意思是说：庄稼地里常锄，既能保湿，又能除草。

六、七十年代，农村还没有除草的农药，除草全靠用锄头锄掉。那时候我还小，常听社员们说：“豆锄三次个个圆，麻锄七遍仓仓满”，当时我就好奇地问他们，这两句话含义是什么？社员会温馨地向我解释说：大豆锄了三次（隔段时间锄一次），秸秆粗壮，豆秸累累，收获时里面的豆子个个饱满，粒粒圆壮。芝麻锄了七遍，（隔段时间锄一遍），等收获时，芝麻杆上的芝麻秸，个个都长有满满的芝麻，不会出现空壳不长芝麻的现象。这就是芝麻秸“仓仓满”。

以上谚语，足以说明当时在庄稼地里锄草松土的重要性，“锄头有水”也同样说明了庄稼地里松土的好处。锄头锄草，不但除去了与庄稼争肥、争水、争阳光的草，而且还为庄稼锄松了蔸边的土壤，让土壤中熏透空气，与土壤、肥料合成土壤团，供庄稼吸收。其次是锄头锄松了庄稼蔸边的土壤，蔬松的土壤盖住了阳光的暴晒，保住了庄稼蔸下根系的水份不被蒸发。较好的保住了庄稼蔸下的水份。所以说：“锄头有水”。

“锄头有水”的另一层意思是，在干旱的年景里，如果下了一场雨，庄稼蔸边锄松了的土壤，能很好地保住落下的雨水不被流失。如果没有锄松土壤，水就会顺着地形高低流走。这也是“锄头有水”的一种体现。

俗话说：“人勤地生宝，人懒地生草”。这句话足以说明：农业生产需要精耕细作，精心管理，勤锄勤管，及时打药，才能稳妥的夺得农业大丰收。随着科技的发展，农业生产逐步实现了机械化大生产，有了科技含量较高的现代农药，大大减轻了农民的劳动强度，彻底解除了以前农业生产繁重的体力劳动。使现代农民能轻松愉快地进行农业生产。

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